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抗病毒,防诺如 他是真的做了

返回列表来源:宝贤餐饮 发布日期 2019-11-06 10:37 浏览:-

诺如病毒高发期是在每年的10月到次年3月份。除了我们个人要有安全防范意识之外,其中,关乎千千万万大小家庭”舌尖安全“的餐饮企业将如何在诺如病毒高发期确保公众的饮食安全?这值得深思!

那么,作为珠三角地区最早经营餐饮服务企业之一、专注食堂承包业务二十几年的宝贤餐饮,又将如何与顽固的诺如病毒”一战到底“呢?

接下来,由小编带领大家前往宝贤饭堂,探个究竟。

一、日常规范篇

宝贤餐饮后勤工作人员,严守餐饮业规章制度,践行4D管理,规范生产制作流程,确保供餐用具干净卫生、彻底消毒,不断提高食品安全意识,牢记”食品安全,责任重于泰山“,努力为每一位就餐者创造安全健康的饮食环境。

预防诺如,刻不容迟

宝贤餐饮

某校第三饭堂四楼饭堂立马召开“紧急会议”

餐饮公司

某院天河校区饭堂立马召开”紧急会议“

校企合作

1.品管巡检记录

食堂承包

日常巡检,用心、专注,做到有表可查

2.留样柜展示

食材配送

严格遵守餐饮业留样管理制度,做好留样记录

3.仓库实拍

餐饮公司

响应食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理规章制度

4.售卖间抓拍

珠海宝贤

确保备餐间干净卫生无异味,保障就餐者饮食安全

5.就餐区环境

营养配餐

保持餐厅环境整洁卫生,提高就餐舒适度

二、制度健全篇

为防患于未然,宝贤餐饮特设有一套完善的食品安全管理制度,拥有突发性事件应急预案,包括停水、停电、停气,食物中毒,消防安全等有效管理措施,以此来确保食品卫生安全,保障就餐者的饮食健康。

食材配送

学校配餐

古人云:”宁走十步远,不铤一步险“,诺如病毒并非如此可怕。只要人人都注重日常卫生,养成良好的饮食习惯。其次,餐饮业严格遵守食品安全规章制度,我们必能拒诺如病毒于千里之外。

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